Franchesca & co.

6月最後のワッフル日です。
今日はいつもより多く焼いていますので、夕方もどうぞお越しください。

夏のパン屋の厨房は地獄ですが、ふと空を見て真っ青なそらにモコモコ雲があると
「あ～夏いいねえ～!」と思ってしまいます。

今日はイヨカン食パンもありますよ。
玄米食パンは本日はもう終了しました。
次回は明日土曜日となります。

「ブログの続きは今日書きますか?」何人かのお客様に同じことをたて続けに言われ、「う、あ～ハイ。」と良く分からない返事を返してしまいました。
何気に締め切り前のライターの気分。
ブログでし執筆活動をやっているわけではありませんが、毎日これはこれで私の言葉足らずで伝わりきれない部分を書いているのです。
アクセス数を見ると毎日とんでもない数ですが、一体どこから見ていらっしゃるのか?
有難くもそうやって少なからず「ブログを見て・・・・・」と、お店へいらっしゃいますので嬉しいことです。

おとといから密かにへそパンを焼いていますが、午前中に売り切れる為まだ何人かのお客様しかお目にかかれていません。
今日はまだあります。

最近もですが、度々「ハンバーガー売ってるって聞いたんですけど・・・・」なお客様が。
どこからか情報というものはグルグルとひねられねじられ面白いように操作されているなあと。
雑誌にもハンバーガー屋のような雰囲気の店と書かれていましたが、うちはパン屋です。

でもハンバーガー用のバンズを焼いたのは本当です。
今年の2月は私にとってFRANCHESCAにとって初の大きな仕事をさせていただいたと思っています。
EARLYBIRD CO.LTDに飛騨高山CENTRE4 HAMBURGERSが出張ハンバーガーのイベントで来福された際にハンバーガーのバンズをFRANCHESCAより提供させて頂きました。
以前よりearlybirdのオーナー様とCENTRE4 のオーナー様とは縁があり、それぞれ仲良くさせていただいていましたが、こういったカタチで３オーナーが揃うようなことは先ずないことでした。
私はその頃、店の改装真っ最中だったかと・・・・。


明日へつづく.....

From Ukraine

先週の土曜日のこと。
何の気配もなく突然でした。
「長崎から来ちゃいました。」と、現れたお客様はFRANCHESCAが４月にopenしてすぐに頻繁にお店に通ってくれていた方でした。しかし、５月に長崎への引越しが決まり大牟田を去ることに。その間の一ヶ月ちょっとに濃くらい私に印象を残して去っていかれたのでした。
引越しの日にちを聞いていたものの、慌しい日々の中で忘れて思い出した頃には遅く離れ、
あれからずっと心残りのままでした。
そんな事があっての６月の土曜日でしたので私も一瞬頭が混乱して「こんにちは」が変になって
私も変でした。家族で遊びに行く途中でFRANCHESCAに寄ってくださったとのこと。
内心とてつもなく嬉しかったのですが、狭い店内でジャンプするわけにはいきませんので落ち着け落ち着け・・・・と。

話をするとどうやら引越し先も良いところらしく満喫してらっしゃるようでした。
「部屋をいじる」のが私と同じく好きな方で、ただ今ペンキ塗ったり、大牟田で見つけた古い茶箱を飾ったりと新しい生活は面白く楽しい発見の連続のようでした。
私の店もこの方が来られなかった間にずいぶんと変化しました。なので久しぶりに店内の様子をご覧になられて「また変わりましたね～そしていろんなモノが増えてる」と。
FRANCHESCAはOPENの頃とはまたパンの種類も変化し、店内はただ今夏シーズンなので壁はちょいと爽やか色に塗り替えをし、インテリアもまたやりたいようになってます。
お客様ともっとゆっくりこれまでの話をしたかったのですが、土曜日ということもありできませんでしたが、最後に「雑貨はこれ以上増えると引越しする時に大変だけど・・・・・これ買います。」
手に取ったファイヤーキングをお買い上げ。（もちろんパンもお買い上げ）
FRANCHESCAで購入したファイヤーキングがお客様の部屋にちょこんと飾られている様子が目に浮かびます。遠くてお店に来られなくても何かひとつうちの店を思い出してもらえるモノがお客様の家にあるのは嬉しいことです。
またいつかFRANCHESCAに来られたときにまた驚きが倍になるように、内容の濃い店でいようと思うのでした。

良く晴れた日。
昨日飲んだ菊水サイダーの味が忘れられない。

店の向かいの道端でいつも野菜を売るおじさんの隣でパンを売りたい。
今日はそんな気分。

本日定休日。

どんよりよした土曜日です。
開店前からぞくぞくお客様が来られてパンを買い求めて行きます。
FRANCHESCAにはあまり開店閉店時間など関係ないのです。
そんな今日もたくさんパン焼けてます。


↑ライ麦１００％
じっくりじっくり約１時間、しっかりと焼き込むことで味も食感も香りも言うまでもなく格別。
ライ麦特有の黒く香ばしいなんとも言えない香りにいつも鼻がヒクヒク。

おはようございます。
最近『劇的スッキリファブリーズ』のCMが気になってしょうがない店主です。
降水確率99％!！・・・・・・・とはいきませんが、本日も雨ザーザーです。
CMのように「おいおい、できすぎてないか～。」と雨が止んでピカーっと晴れればいいのになあと思ってしまいます。
とりあえずファブリーズを・・・・・