「ほっ」と。キャンペーン

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6/1(sun) am11:00~pm4:00

いよいよ明日ですね。
皆様のご来店お待ちしております。

※大変申し訳ありませんが、駐車場がありません。
 ご来店の際はお近くのパーキングに止めて頂くか、自転車orウォーキングをお勧めします。
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by franchesca-cow | 2008-05-31 22:20 | BAGEL
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6月の結婚式にプチギフトとしてFRANCHESCAのワッフルをご希望してくれたお客様。
いつも通ってくださる馴染みのお客様です。
通常は土曜日の限定販売とさせていただいておりますが、今回は特別に焼かせていただくことになりました。こういうご依頼はとても嬉しくなります。
特別な日に集まってくれた方々にお渡しするものですから、私も気合を入れなければと。

ワッフル以外に婚礼用のお食事のパンも焼かせていただくことになり、本日も料理長のもとへパンを抱えて試食していただきながら、どういったカタチで提供するのかなどお話を少し。
こういう機会での打ち合わせやお話はとても面白いのです。
できればパンの説明はきちっと聞いて欲しい、年齢層も味の好みも違う方達が食すわけなので、こちらも料理との合わせ方だったりの意見を聞きたいのです。
しかし、最近の婚礼料理はいろんな方の好みも考え和洋折衷のコース希望が多いらしいので料理長は頭を抱えている様子。
そう、どのタイミングでパンを出せばいいのか!
話をしつつ、私も考え込むのでした。

当日は最高の結婚式になるようにパンもワッフルも頑張りましょう。
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SUNDAY BAGELSまであと少し。
当日の天気は晴れ。
"SUN"なんだから晴れてもらわないと困る。
でも雨天決行。

今日もポストをのぞくとお客様からのお手紙とプレゼントが。
FRANCHESCAの"F"だ!
最高に嬉しいプレゼントをありがとう。
6/1に待ってます。
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さて、お店の外観を工事してからまた「あのパン屋閉まったみたいね。」と声が聞こえる。
馴染みのお客様は表の牛の看板で「ああ、店やっているな」と思うらしい。
牛=FRANCHESCA=営業中
そんなパン屋へ、その日も暑い中外に並んで待っていてくれるいつものお客様と
遠く福岡、北九州、長崎、大分から来店してくれたお客様に感謝を。
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可愛い赤い花をありがとう。

きっと手にたくさん花を握り締めていたあの娘だろう。
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朝の一仕事の後、久しぶりに畑へ。
無農薬の野菜、ハーブ、お米など・・・とりあえず何でも育ってる畑。
小さい頃からお世話になっているご夫婦なので、時間が空いたときはちょこちょこおじゃましているのです。
今日の収穫は夏豆、ごっそり。
これは収穫したその場で皮ごと焼いて塩振って食べたい。
そして、ビール。
飲めませんが・・・そんな気分になってしまう。


それよりも今日はとても感動的なものを見たのです。
おばちゃんに手招きされて畑の真ん中に行くと、小さな木箱が。
その周りをミツバチがぶんぶん。
こんなにたくさんのミツバチに囲まれたのは初めてだったけれど、意外に恐くもなく・・・。
木箱の前に座り込んで蜂達が箱の中に入ったり出たりする様子を眺めていました。

蜜を運ぶ者、幼虫の餌となる花粉を運ぶ者。
花粉を運ぶ蜂の手足には黄色い花粉が大量に着いていて、なんだか筋肉モリモリみたいだ。
ずっと見ていると、持ち帰る花粉の量が多い者と少ない者がいたりするのに気付く。
「もっとこいつは頑張らんといかんね。」
何気にいろんなことを頑張る人間社会の人達に当てはめて、いつものごとく妄想に浸ってしまう。
それにしても久しぶりに小さな感動。
1日中見ていても飽きないだろうな。

蜂の巣が大きくなったらまた見に行こう。
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by franchesca-cow | 2008-05-21 22:14 |
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SUNDAY BAGELS
               IN
FRANCHESCA & CO.
AM11:00~PM4:00

FRANCHESCA & CO.(bread)

BAR UNCLE TOM (food)

CAFE SINCERE (coffe and sweets)
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by franchesca-cow | 2008-05-21 00:38 | お知らせ
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FRANCHESCAのポストに届いた一通の手紙。
たまに筆まめな友人から届く近況を知らせる手紙かなと手にとると、お客様からでした。
新聞と業者のDMばかり手にとる毎日に、少しドキっとさせてくれる手書きの封筒はやっぱり嬉しい。

ドキドキしながら手紙を開いて、カラフルな大きな文字で書かれた言葉に涙しそうになって、
その後につつづく文章にふふっと笑って・・・・

6/1のイベントのお知らせを出した直後にお手紙でお返事をいただけるとは。
嬉しさいっぱいのテンションで手紙を書いている様子が目に浮かんで、何度も何度も読み返した。
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お久しぶりの更新となりますが、皆さん最近はどんな日を過ごしていますか?
今日も最高に天気の良い日でしたね。
最近は朝は朝でパンを焼き、昼からはイベント準備でドタバタやっている状態でした。
本日も友人を借り出して流れ作業の始まりはじまり。
狭い店内で作業をする為にカウンターの上に乗っているコカ・コーラのディスプレイ台を外に出して、音楽かけながら広々と作業をしていると立て続けに友人やら知り合いが現れたので、お店がOPENしていると間違えて来店されされたお客様には大変申し訳なかったですね。
なんだか賑やかに今日も過ぎていきました。

SUNDAY BAGELSのイベントの詳細とベーグルについてのお知らせを作成しましたので、店頭でお渡しいたします。
前もってご住所を教えていただいているお客様にはお手紙を郵送いたしましたので、もうすぐ届くかと思います。以前メール便が何通か行方不明事件があったので今回はちゃんと皆様のお手元に届くようにと・・・・・。
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pm3:00~waffle
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by franchesca-cow | 2008-05-09 23:40 | お知らせ